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Voltigierpferde müssen eine Reihe von Voraussetzungen erfüllen, um erfolgreich in der Voltigier-Disziplin eingesetzt werden zu können. Zunächst sollten sie über eine gute körperliche Verfassung verfügen und über genügend Ausdauer, um die athletischen Bewegungen der Voltigierenden durchführen zu können. Sie sollten ebenso ein ruhiges und ausgeglichenes Temperament haben, um sich gut auf neue Reiter einstellen zu können und sich sicher fühlen zu können, während sie bewegt werden. Weiterhin sollten Voltigierpferde lernfähig sein.
Unabhängig von der Rasse eignet sich grundsätzlich jedes Pferd, das sich durch Ruhe, Ausgeglichenheit und Geduld auszeichnet und die entsprechenden Voraussetzungen hinsichtlich des Exterieurs aufweist. Diesbezüglich sollten Voltigierpferde möglichst über eine flache und breite Rückenpartie, eine kaum abfallende Kruppe sowie eine schwungvolle, aber ruhige und gleichmäßige Galoppade verfügen. Während diese Eigenschaften die Grundlage für erfolgreiche Übungen auf dem Rücken der Voltigierpferde bilden, muss bei nationalen und internationalen Wettkämpfen zudem ein Mindestalter des Pferdes von sechs beziehungsweise sieben Jahren eingehalten werden. Ohnehin lassen sich Voltigierpferde erst ab einem Alter von etwa fünf Jahren speziell trainieren, da sie vorher den ausgeprägten physischen und psychischen Anforderungen nicht standhalten können.
Voltigierpferde sind in der Regel mittelgroße Pferde mit einer kräftigen, muskulösen Statur. Sie haben einen langen Hals und eine tief angesetzte Mähne und kommen häufig in den Farben Brauner, Schimmel oder Rappe vor. Voltigierpferde sind aufgrund ihrer Größe und Stärke in der Lage, die athletischen Bewegungen und Tricks des Voltigierens auszugleichen. Sie sind ausdauernd und gelassen und haben ein ruhiges Temperament, was sie zu idealen Pferden für die Voltigier-Disziplin macht. Voltigierpferde sind intelligente und sensible Pferde, die sich gut auf ihre Reiter einstellen und eine starke Bindung zu ihnen aufbauen können. Sie sind sanftmütig und verständnisvoll und eignen sich daher gut für die Arbeit mit Kindern und Anfängern. Voltigierpferde haben eine gute Ausdauer und sind belastbar, was sie zu idealen Pferden für die Voltigier-Disziplin macht. Sie sind auch sehr lernfähig. Insgesamt sind Voltigierpferde ruhige und ausgeglichene Pferde, die für ihre Arbeit im Voltigiersport bestens geeignet sind.
Voltigierpferde kommen sowohl im Freizeitsport als auch im Turnierbereich auf professioneller Ebene zum Einsatz. Die Sportart entstand in Frankreich und wurde zunächst hauptsächlich in Pferdeakrobatik-Vorführungen und Zirkussen aufgeführt. Im Laufe der Zeit wurde das Voltigieren jedoch immer mehr zu einer anerkannten Reitdisziplin und wurde auch in Reitvereinen angeboten. In den 1920er Jahren wurde das Voltigieren erstmals bei Pferdesportveranstaltungen gezeigt und fand großen Zuspruch beim Publikum. In den folgenden Jahrzehnten wurde die Sportart immer weiter entwickelt und professionalisiert. 1983 wurde das Voltigieren von der Fédération Équestre Internationale (FEI) anerkannt und es wurden erste internationale Wettkämpfe veranstaltet. Auch in Deutschland gewann das Voltigieren weiter an Beliebtheit und es wurden immer mehr Voltigiervereine gegründet Heute ist das Voltigieren eine fest etablierte Reitdisziplin, die in vielen Ländern der Welt ausgeübt wird. Es gibt zahlreiche nationale und internationale Wettkämpfe, bei denen Voltigier-Teams aus aller Welt gegeneinander antreten. Das Voltigieren ist auch eine sogenannte Demonstrationssportart bei Olympischen Spielen, das heißt, dass es während der Spiele vorgeführt wird, aber nicht als offizielle Wettkampfdisziplin gewertet wird.
Als Voltigierpferde werden alle Pferde bezeichnet, die über eine spezielle, dem Voltigierreitsport dienende Ausbildung verfügen und im Freizeit- oder Turnierbereich zur Ausführung dieser akrobatischen Disziplin eingesetzt werden. Beim Voltigieren handelt es sich um eine Reitdisziplin, bei der ein oder mehrere Reiter auf dem Rücken eines Pferdes durch die Luft turnerische Übungen ausführen. Das Pferd läuft dabei auf einem Zirkel mit einem Durchmesser von 18 m an der Longe.